Fugleskydning er en gammel tradition for medlemmerne af Gadbjerg Borger- og Håndværkerforening og afholdes hvert år den anden lørdag i juni i Refstrup Plantage.

Fugleskydning er en årlig begivenheden tilbage fra 1923, dog med undtagelse af 1924 og 1945. Den manglende afholdes i 1945 skyldes mangel på krudt under krigen.

Dagens første skud løsnes af sidste års fuglekonge kl. 10.15, hvorefter de tilmeldte skytter på skift løsner 3 skud indtil alle plader er faldet, den som skyder den sidste plade ned er årets Kronprins.

Hvem der bliver årets nye Fuglekonge offentliggøres ved aftenfesten til sommerfesten den efterfølgende weekend i Gadbjerg Hallen.